Das Programm "Einstellungen / Auswahlmöglichkeiten" enthält Eingabewerte für Auswahlfelder (ComboBox) sowie Werte für die Prüfung von Auswahlfeldern z.B. Gastarten, Nationalitäten und Verpflegungsarten. Die entsprechenden Werte können zusätzlich zur Bezeichnung noch programmsteuernde Kennzeichen enthalten. Diese werden auf den folgenden Seiten erklärt. Im Auswahlmöglichkeiten Wartungsprogramm lassen sich diese anpassen und ändern. Außerdem gibt es für manche Bereiche eigene Verwaltungsprogramme für den Endbenutzer: z.B. Verpflegung.